» Vivir y trabajar en un país con una cultura tan variada como España, te ayuda a desarrollar nuevas habilidades que no imaginabas que podías alcanzar. Esta fue una de las mayores lecciones que me dejó el programa de Gastronomía Moderna de e-Spain. Después de haber sido stager en dos de los restaurantes más prestigiosos del país, puedo decir que he crecido profesionalmente y como persona. Trabajar en lugares donde la técnica y la precisión son claves para el desarrollo de la logística de un restaurante, te forja de una manera increíble. Estoy muy satisfecho con el desarrollo que logré durante el programa y lo recomiendo. El programa es muy duro, pero merece la pena cada segundo».
