Nuestro becario, Jin Hyeonsu (Eric) acaba de terminar sus prácticas en el Restaurante Disfrutar, 2 estrellas Michelin, 18º mejor restaurante del mundo y premiado dos años en crudo mejor restaurante de Barcelona. Estuvo con nosotros 5 meses aprendiendo de los Chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas e hizo un gran trabajo en una [...]
Anaida Luengo, nuestra becaria procedente de Miami, Florida, acaba de terminar 9 meses de formación con algunos de los mejores chefs de España. Pasó 4,5 meses en Culler de Pau con el Chef Javier Olleros (una estrella Michelin), aprendiendo a cuidar los increíbles productos que nos regalan las aguas del océano en Galicia. Una inmersión [...]
Hace cuatro meses y medio, nuestra becaria Daili Hernández llegó desde la ciudad de Miami (unos 5 millones de habitantes) a Navaleno, Soria (789 habitantes) un pueblecito rodeado de un paisaje asombroso. Quería aprender sobre setas y otros productos locales... ¡y realmente estaba en el mejor sitio! Durante estos meses ha estado aprendiendo en el [...]
Esta vez tenemos que despedirnos de un increíble grupo de estudiantes culinarios suecos. Hicieron un gran trabajo durante dos meses de prácticas en Valladolid, España. Nuestros amigos, Lars, Lillemor, Jarmo, Monica y muchos más profesores hicieron un gran trabajo. Nos lo pasamos muy bien acogiéndoles y les deseamos mucho éxito en sus futuras carreras. ¡¡¡¡Gran [...]
Gran artículo de la periodista Ana Lucía Ortega sobre el concurso mundial de tapas y las tapas en Valladolid y España. Puedes ver el artículo completo en este enlace: Tapas El nuevo Herald Estupendo artículo de la periodista Ana Lucía Ortega del Miami Herald que puedes leer en este enlace Miami Herald tapas
El prestigioso diario francés Liberation publica un estupendo artículo de François Musseau sobre las tapas en España y el concurso de tapas de Valladolid. El escritor hace una reflexión sobre la importancia de la tapa en España y la evolución de los últimos años. Reconoce la importancia de la ciudad de Valladolid como punto clave [...]
Nuestro becario James Tittle, de Seattle (EE.UU.), ha finalizado con éxito sus prácticas. Ha estado en España durante 9 meses haciendo un trabajo fantástico en dos de los mejores restaurantes del norte de España. El restaurante con dos estrellas Michelin Anuadirigido por el chef Oscar Calleja, y el restaurante con una estrella Michelin La Solanacon [...]
CAMPEÓN DEL MUNDO DE TAPAS 2018 Estamos muy orgullosos del chef Shuyun Chen, del restaurante Bellota by Peter Gordon, de Auckland, Nueva Zelanda. También fue la ganadora del I Concurso de Tapas Australasia organizado por e-Spain en colaboración con Ignite Colleges y el Ayuntamiento de Valladolid. Queremos felicitarla por su increíble trabajo. también queremos reconocer [...]
Nuestros amigos de winetrailtraveler, Terry & Kathy Sullivan, escribió este artículo sobre su experiencia con nosotros en Portugal. También puede encontrar los diferentes artículos sobre cada visita en Portugal Wine Tour Gran pareja, increíbles profesionales y buenos amigos con los que tuvimos la suerte de compartir el viaje y aprender de ellos. ¡Esperamos verles pronto [...]
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